Beschrijving
Mede, ook wel honingwijn genoemd, is een alcoholische drank die gemaakt wordt door honing en water te laten vergisten. Mede is minstens 8000 jaar oud en werd in de Noorse mythologie als godendrank gezien.
De smaak van de mede wordt bepaald door verschillende factoren, de honing die wordt gebruikt in het fermentatie proces is belangrijk, maar ook eventuele toevoegingen spelen een grote rol. Zo verkopen wij bijvoorbeeld een Yucatan en Kastanje mede die van specifieke honingen zijn gemaakt, maar ook een Aalbes of Cayenne mede waarbij specifieke vruchten of kruiden zijn toegevoegd.
Mede wordt vaak honingwijn genoemd, maar dit is niet helemaal terecht. Waar mede een pure honingdrank is die ontstaat door de fermentatie van honing, is honingwijn een ‘normale’ wijn gemaakt van druiven waar dan later honing aan wordt toegevoegd. Wij verkopen alleen de pure mede en geen honingwijn.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.